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¡Las alitas de pollo pegajosas son las favoritas de todos! ¡Estas alitas de pollo están tan buenas que te chuparás los dedos!
La típica salsa BBQ que sueles encontrar en los restaurantes nunca fue mi favorita, me parecía demasiado dulce para mi paladar. ¡Esa es la razón por la que quería crear una versión AIP de salsa BBQ y estoy muy contenta de haberlo hecho!
¡Esta salsa BBQ usa melaza que le da esa pegajosidad que a todos nos encanta! Por cierto, en caso de que aún no lo sepas, la melaza negra sin azufre es un ingrediente muy rico en nutrientes. La Dra. Sarah Ballantyne afirma en su sitio internet que la melaza negra se ha acabado. cinco veces ¡Tanto hierro como el bistec y 1,5 veces más calcio que el queso (por caloría)! Además de la melaza, esta salsa tiene dos tipos de vinagre para equilibrar el dulzor con algo de acidez. Aunque la lista de ingredientes puede parecer un poco larga, ¡esta salsa se prepara muy rápido!
Alitas de pollo a la barbacoa
Autor: Indira Pulliadath
- Aproximadamente 2 libras de alitas de pollo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada polvo de ajo
- ½ cucharadita de sal marina
- 2 cucharadas aceite de aguacate
- Precaliente el horno a 425 grados F.
- En un tazón, agregue todos los ingredientes de la marinada y mezcle bien. Mezcle las alitas de pollo en la marinada.
- Unte ligeramente una bandeja para hornear con aceite de aguacate y coloque las alas sobre ella.
- Coloque la bandeja en el horno y hornee durante 20-22 minutos hasta que la base esté crujiente. Voltee las alitas y hornee nuevamente durante 5-7 minutos. Retire las alitas del horno y manténgalas tapadas hasta que estén listas para servir.
- Mientras se hornean las alitas, prepara la salsa. Agregue todos los ingredientes para la salsa excepto la mezcla de arrurruz en una cacerola y colóquela a fuego lento. Revuelva con un batidor y después de que la mezcla hierva a fuego lento durante un par de minutos, agregue el arrurruz mezclado con el agua y continúe batiendo hasta que la salsa espese (aproximadamente 2 minutos). Apagar el fuego y dejar enfriar durante 5 minutos.
- Para servir, coloque las alitas horneadas en una bandeja y vierta la salsa bbq por todas partes. Use un par de pinzas para cubrir cada ala con salsa. Servir inmediatamente.
Si no vas a servir todas las alitas a la vez, mantén las alitas y la salsa por separado y mézclalas solo antes de servir.
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