¿La avena es buena para las personas que viven con diabetes?

La avena a menudo se considera una excelente opción para el desayuno y es posible que le hayan dicho que es especialmente buena para las personas que viven con diabetes.

¿Pero es eso realmente cierto? ¿Es la avena una buena opción cuando se trata de controlar la diabetes o causará estragos en el nivel de azúcar en la sangre?

En este artículo, veremos por qué a menudo se recomienda la avena para las personas que viven con diabetes, cómo afecta generalmente los niveles de azúcar en la sangre (incluida la ciencia detrás de esto) y qué tipo de avena, si corresponde, debe agregar a su dieta. rutina diaria.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de la avena?

La avena está hecha de avena, laminada o cortada en acero, cocida en un líquido tibio como agua o leche. Un plato caliente de avena puede ser como un cálido abrazo y a la mayoría de la gente le encanta por su sabor, valor nutricional y beneficios para la salud.

La avena es rica en nutrientes. como fibras dietéticas (ambos soluble e insoluble), fósforo, tiamina, magnesio y zinc.

La fibra soluble, conocida por su efecto gelificante, ayuda niveles más bajos de colesterol LDL (“malo”) y reducir el riesgo de cardiopatía al ralentizar la digestión y la absorción del colesterol en el torrente sanguíneo. Esta propiedad gelificante también contribuye a la capacidad de la avena para controlar el hambre y ayudar a controlar el peso al prolongar la sensación de saciedad después de comer.

La fibra soluble también retarda la absorción de azúcar del tracto digestivo, evitando picos de azúcar en la sangre y insulina despues de las comidas.

Mientras tanto, la fibra insoluble ayuda con la salud digestiva al agregar volumen a las heces.

(Si no estás acostumbrado a consumir altas cantidades de fibra, asegúrate de introducir este alimento lentamente y beber abundante agua para prevenir constipación.)

¿Qué cube la ciencia sobre la avena y la diabetes?

La ciencia está totalmente a favor de las personas que viven con diabetes tipo 2 o prediabetes comiendo avena. Sin embargo, hay muy poca investigación disponible cuando se trata de Diabetes tipo 1 y avena.

Un gran estudio que siguió a 75.000 adultos durante 14 años encontró que comer fibra soluble, como la que se encuentra en la avena, puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre y potencialmente reducir la riesgo de desarrollar diabetes.

Un 2020 revisión de ocho estudios Un estudio que incluyó a unos 470.000 participantes exploró los efectos de la avena en el management de la diabetes y reveló beneficios significativos. Descubrió que el consumo common de avena no solo podría reducir los picos de azúcar en sangre después de las comidas, sino que también podría reducir las necesidades de insulina en personas con diabetes tipo 2.

Más allá del management inmediato de la glucosa, la investigación sugiere además que la avena podría reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 e incluso reducir las tasas de mortalidad por todas las causas, lo que destaca el valor de la avena en una dieta equilibrada para la diabetes y la salud en basic.

Aunque los estudios disponibles actualmente son muy prometedores, los investigadores continúan recomendando ensayos clínicos para confirmar los beneficios de la avena.

¿Es la avena un carbohidrato?

Una de las razones principales por las que puede ser un poco difícil entender si la avena es buena para las personas que viven con diabetes es que es un carbohidrato (“carbohidrato”), y muchas personas que viven con diabetes controlar su ingesta de carbohidratos fuertemente a mantener los niveles de azúcar en la sangre en un rango saludable.

Los carbohidratos son el principal nutriente que se convierte en glucosa, lo que provoca cambios inmediatos en los niveles de azúcar en sangre. (Si bien las proteínas y las grasas también pueden influir en la glucosa en sangre, sus efectos son generalmente más lentos y menos directos en comparación con los carbohidratos).

A menudo, cuando pensamos en carbohidratos, pensamos en pan, dulces y refrescos, pero en realidad, la mayoría de los alimentos contienen carbohidratos y afectan los niveles de azúcar en la sangre hasta cierto punto.

Y lo mismo se aplica a la avena. Si bien la avena contiene azúcares naturales muy limitados, está compuesta principalmente de carbohidratos y, por lo tanto, afectará los niveles de azúcar en la sangre hasta cierto punto.

¿Qué avena es mejor para las personas que viven con diabetes?

La avena se puede preparar con diferentes tipos de avena y, cuando se trata de controlar el azúcar en la sangre, no todas son iguales.

Generalmente, el tipo de avena que quieras elegir para tu avena debe ser la menos procesada y tener un precio relativamente bajo. nivel de glucosa (SOLDADO AMERICANO).

El índice glucémico de un alimento te indica cómo rápidamente afecta los niveles de glucosa en sangre. Si vive con diabetes y busca menos picos de glucosa en sangre, lo splendid sería elegir alimentos con un IG más bajo.

La glucosa (azúcar) pura tiene un IG de 100. La avena hecha con copos de avena o avena cortada tiene un IG de 48 a 53mientras que la avena elaborada con avena más procesada, como la avena instantánea, tiene un IG de 76.

Avena cortada en acero

Este es el tipo de avena menos procesada, lo que significa que retiene toda la fibra y otros nutrientes que hacen que la avena sea tan saludable.

Se compone simplemente de granos de avena cortados por la mitad. Este tipo de avena tiene más fibra que cualquiera de los otros tipos de avena, lo que la hace splendid desde la perspectiva del azúcar en sangre.

Tenga en cuenta que puede llevar un poco más de tiempo cocinar con avena cortada y le da a la avena una textura y un sabor ligeramente diferentes a los de otros tipos de avena: generalmente, el tiempo de cocción de la avena cortada es de 20 minutos. a 30 minutos y el resultado es una papilla masticable.

1 porción (1/4 taza, seca) de avena cortada contiene:

• Calorías: 150
• Proteína: 5 gramos
• Grasa: 2,5 gramos
• Carbohidratos: 27 gramos
• Fibra: 4 gramos

Copos de avena (avena a la antigua)

Estos granos de avena se han cocinado al vapor y aplanados, lo que los hace fáciles de cocinar pero también cut back ligeramente el contenido de fibra y vitaminas. Siguen siendo buenos desde la perspectiva del azúcar en sangre, pero algunas personas verán un mayor aumento de azúcar en sangre que con la avena cortada con acero.

Una vez procesados, solo se necesitan de 2 a 5 minutos para cocinar avena con copos de avena. También puedes utilizar copos de avena en una variedad de otros platos como sustituto de la harina.

1 porción (1/2 taza, seca) de copos de avena contiene:

• Calorías: 150
• Proteína: 5 gramos
• Grasa: 3 gramos
• Carbohidratos: 27 gramos
• Fibra: 4 gramos

Avena instantánea o avena rápida

Esta avena son copos de avena que han pasado por un procesamiento adicional. Las versiones simples tienen aproximadamente el mismo valor nutricional que los copos de avena pero un índice glucémico más alto.

Desde la perspectiva del azúcar en sangre, esto significa que la avena rápida tendrá el efecto más dramático sobre el nivel de azúcar en sangre de los tres tipos de avena.

También es importante tener en cuenta que los paquetes de avena instantánea suelen incluir otros ingredientes, como azúcar y fruta, por lo que es importante leer la etiqueta nutricional.

1 porción (1 paquete, seca) de avena instantánea pure contiene:

• Calorías: 120
• Proteína: 4 gramos
• Grasa: 2 gramos
• Carbohidratos: 21 gramos
• Fibra: 3 gramos

Cómo la avena afecta el nivel de azúcar en sangre

El hecho de que la avena aumente o no su nivel de azúcar en la sangre depende del tipo de avena que elija y de cómo reacciona su cuerpo a la avena.

Todos somos diferentes y la forma en que reaccionamos al comer ciertos tipos de alimentos puede variar de persona a persona. Por eso es importante que utilice un medidor de glucosa o monitor continuo de glucosa (MCG) medir su nivel de azúcar en la sangre después de comer para saber cómo reacciona a los diferentes tipos de alimentos.

Leer ¿Cuándo debe controlar su nivel de azúcar en sangre? para obtener más información sobre cuándo y con qué frecuencia realizar controles.

Dietista registrado y especialista certificado en educación y cuidado de la diabetes Ariel Warren sugiere que su objetivo sea que su nivel de azúcar en la sangre esté por debajo de 140 mg/dL (7,8 mmol/L) 1 a 2 horas después de terminar una comida.

Si necesita un objetivo un poco más versatile, intente alcanzar menos de 180 mg/dL (10 mmol/L) 1 a 2 horas después de comer. (Consulte con su proveedor de atención médica para asegurarse de que estos objetivos sean seguros y apropiados para usted).

Si ve que su nivel de azúcar en sangre es superior a 140 a 180 mg/dL (7,8 a ten mmol/L) 1 a 2 horas después de terminar su avena, es posible que este alimento no sea una buena opción para usted, o tal vez quiera experimentar. con porciones más pequeñas o una cantidad diferente de insulina, si así es como controla su diabetes.

Evitar edulcorantes añadidos como el jarabe de arce y consumir avena junto con grasas o proteínas saludables, como mantequilla de nueces, huevos o yogur griego, puede ayudar a mantener los niveles de azúcar en sangre más estables.

Ciertas condiciones, como gastroparesia (una afección en la que se retrasa el vaciado del estómago), también puede hacer que sea un poco más difícil disfrutar de alimentos ricos en fibra como la avena.

Aunque la avena generalmente se considera un buen tipo de alimento para las personas que viven con diabetes, hay que considerar sus otras afecciones y su salud basic.

Cómo controlar los niveles de azúcar en sangre si comes avena

Independientemente del tipo de diabetes con el que viva o de cómo controle sus niveles de azúcar en sangre, debe establecer cómo la avena afecta sus niveles de azúcar en sangre y luego adaptarse a partir de ahí para optimizar su management de azúcar en sangre.

Diabetes no dependiente de insulina

Si no controla su diabetes con insulina sino que depende de la dieta y el ejercicio, metforminay/u otros medicamentos para la diabetes orales o inyectables, tiene herramientas limitadas para reducir sus niveles de azúcar en la sangre después de comer.

Si observa que su nivel de azúcar en la sangre es superior a 140 a 180 mg/dL (7,8 a ten mmol/L) 1 a 2 horas después de disfrutar la avena, puede intentar comer porciones más pequeñas o salir a caminar después de la comida. Incluso una corta caminata puede ser una excelente manera de reducir el azúcar en la sangre.

Si descubre que su nivel de azúcar en la sangre aumenta y se mantiene alto después de consumir avena, independientemente de lo que haga, es posible que desee reconsiderar si la avena debería ser su opción de desayuno diaria.

Diabetes insulinodependiente

Si controla su diabetes con insulina, primero debes concentrarte en calcular la dosis correcta de insulina para la comida. También deberá pensar en el momento de su administración de insulina y en la rapidez con la que lo que come se convierte en glucosa en el torrente sanguíneo.

Cuando se trata de calcular su dosis de insulina, El recuento de carbohidratos se considera el estándar de oro. para un management exitoso del azúcar en sangre.

Aprender a contar carbohidratos puede resultar un poco intimidante al principio, pero si necesita un poco de apoyo, su endocrinólogo debería poder derivarlo a un especialista certificado en educación y atención sobre diabetes (CDCES).

Reflexiones finales: ¿Deberías comer avena si vives con diabetes?

Así como no existe una única “dieta para la diabetes” que sea la mejor, no existe un alimento que funcione bien para todos, y eso también se aplica a la avena.

La avena tiene muchos beneficios para la salud y los estudios han demostrado que la avena puede ser beneficiosa para las personas que viven con prediabetes y diabetes tipo 2.

Pero, en última instancia, todos somos diferentes y la forma en que reaccionan sus niveles de azúcar en la sangre al comer avena puede ser diferente de cómo reaccionan mis niveles de azúcar en la sangre, por lo que es importante que aprenda qué funciona para usted.

Eso significa medir sus niveles de azúcar en sangre antes y después de disfrutar de la avena para comprender cómo afecta su nivel de azúcar en sangre.

Una vez que haya hecho esto varias veces, podrá tomar una decisión informada sobre si la avena es la opción correcta para su desayuno diario o simplemente algo para disfrutar ocasionalmente.

Y si tiene alguna pregunta o inquietud, asegúrese de consultar con su equipo de atención de la diabetes.